O hrizantemama, otpornim jesenjim ružama je već skoro sve rečeno. Ipak, postoji nešto što još nismo spomenuli. Latice domaćih, neprskanih cvetova hrizanteme su jestive! Kinezi već 2.000 godina neguju ovu tradiciju, a i u Japanu se ova biljka itekako servira na tanjiru. Ovaj recept je upravo jedan od onih koji se pripremaju u japanskim porodicama, a uzet je iz nove, druge po redu, knjige Svetlane Marjanović, koja je u pripremi.

Za pomenuto jelo su potrebni sledeći sastojci: 

-       -   latice 6 krupnih, belih hrizantema ili više sitnih (u obzir dolaze samo potpuno čiste, nikakvim insekticidima ni pesticidima ne tretirane biljke. Ne smeju se koristiti ni one kupovne jer su uglavnom sve prskane nekim hemijskim sredstvima koja su štetna po ljudsko zdravlje!).

-       -   100 g belog brašna,

-       -   150 ml vrlo hladne mineralne vode,

-       -   4-5 kockica leda,

-        -  na vrh noža praška za pecivo,

-       -   so. 

Za umak su neophodni: 

-       -   limunov sok ili sirće,

-        -  soja sos,

-       -   šećer,

-        -  tucana, ljuta paprika ili mleveni djumbir (po želji). 

Priprema:

Hrizanteme dobro otresti od mogućih insekata, pažljivo oprati i osušiti na papirnom ubrusu. Odvojiti latice i odstraniti 0,5 cm dela svake (bliži tučku) jer može biti gorak. Dok se latice suše, pomešati brašno, vodu i so i mešati dok se ne dobije gusta, kompaktna smesa (gušća od testa za palačinke). Ubaciti latice hrizantema, dodati kockice leda i nežno promešati. Kašikom vaditi masu i pržiti na vrelom ulju 3-4 minuta dok ne dobije blago zlatnu boju. Odmah servirati uz pikantni kiselo-slatki umak. Po želji dekorisati cvetovima hrizanteme.