Pre nego što prevrnete očima uz coktanje i komentar „Ti ćeš da me naučiš kako se pravi čaj“ krećem na stvar. „Sun tea“ karakteriše specifičan način pripreme. Ovaj metod spremanja čaja neodoljivo podseća na lekovite esencije dr. Bach-a, jer se sveži, biljni delovi stavljaju u vodu (prirodnu, negaziranu i nekuvanu – dakle može neka „Jana“, „Voda voda“ ili druga izvorska) i odlažu (nekoliko sati) na sunčano mesto. Ovako se vitalna snaga i lekoviti sastojci biljke uz pomoć isceliteljske energije sunca oslobadjaju i prenose u vodu, odnosno naš „sun tea“, čaj koji na najblaži mogući način apsorbuje ono najdragocenije iz prirode.

Što se tehničkih detalja tiče:

za jednu šolju vode/čaja  potrebno je ¼ šolje biljke – listova ili grančica, zavisno od vrste. Oprane listove koji nisu ni na koji način tretirani pesticidima, fungicidima i sl. staviti u providnu staklenu posudu, najbolje teglu, odozgo preliti vodom, zatvoriti, protresti i ostaviti na punom suncu nekoliko sati. Dr. Bach je matičnu soluciju svojih remedija dobijao metodom sunčanja, tj. držao je biljke u vodi 3 sata na suncu, nakon čega su kapi ove vode bile dovoljno moćne da harmonizuju duh i telo, a što se tiče našeg čaja, za intenzivniju aromu potrebno je od 5 do 8 sati sunčanja.

Preporuka biljaka za „sun tea“: kamilica, nana, matičnjak, mirodjija, timijan, origano, peršun, ruzmarin, lavanda, limun verbena, bosiljak, neven, žalfija (upravo je žalfija i to vrsta ananas i najpoznatiji sastojak sunčanog čaja).

Osim listova, za „sun tea“ se mogu koristiti i cvetovi, opet oni domaći, iz bašte, sveži i neprskani: hibiskus/divlji i pitomi slez, karanfil, borač, jasmin, ljubičica, lavanda, ruža, mirisna muškatla, suncokret...

Da bi se dodatno intenzivirao i obogatio ukus i naročito miris, u čaj se mogu staviti i kora neprskanih citrusa – limuna, mandarine, kumkvata, narandže, grejpa, kao i začinski plodovi – zrna kardamona, karanfilića, anisa, šipka, vanile, i različite vrste voća – brusnica, djumbir, kriške breskve, dinje...

Što se tiče zasladjivača, ljubitelji slatkog će već znati šta im prija – med, žuti šećer, javorov sirup, maltex...

Bilo da se prave „klot“, od buketića jedne biljne vrste ili uz dodatak začina i voća, ukus sunčanog čaja je zaista poseban. A njegovo dejstvo na ljudski organizam – čista magija!